CAPNEWS PRO Juin 2009

: Visites intergénérationnelles en maison de retraite

L'Agence Française de Sécurité Sanitaire des aliments (AFSSA) a publié un avis sur l'évaluation nutritionnelle des personnes âgées. Ces dernières ne mangeant pas toujours suffisamment, leurs besoins nutritionnels ne sont pas toujours couverts. Cette dénutrition les rend par conséquent plus fragiles et vulnérables.

Mise en garde de l'AFSSA
L'avis publié le 9 janvier 2009 par l'AFSSA offre un constat peu encourageant : en France, la dénutrition toucherait « près de 400.000 personnes de plus de 65 ans vivant à domicile, et 20 à 30% des personnes âgées dépendantes à domicile ou vivant en institution ». Selon l'AFSSA, cette dénutrition généralisée des personnes âgées aurait pour causes « l'anorexie, des pathologies aiguës, un stress psychologique ou des états dépressifs ».  A surveiller donc...

La dénutrition généralisée des personnes âgées
L'étude se base sur l'évaluation des besoins nutritionnels des plus de 70 ans, personnes fragiles par définition ou atteintes de certaines maladies, dans le but de définir une ligne de conduite dans leur prise en charge nutritionnelle. Après avoir analysé de nombreux articles scientifiques sur la question, l'AFSSA a pu définir les « valeurs d'apports énergétiques et protéiques nécessaires » aux personnes âgées. Par exemple, chez le sujet « âgé fragile », ces Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour être en bonne santé sont de 36 kcal/kg/j et 1 g/kg/j de protéines.
 
Pour en savoir plus : www.afssa.fr