CAPNEWS PRO Novembre 2008

: Nutrition et santé des personnes âgées

On connaissait les vertus de la consommation du chocolat sur notre moral. On découvre peut-être aujourd'hui son incidence sur la santé mentale des plus âgés.

Les vertus du chocolat
Désormais, lorsque nous verrons une personne âgée céder devant une tablette de chocolat, plus question de crier à la gourmandise ...
En effet, le chocolat améliorerait l'irrigation du cerveau en oxygène. Ce qui pourrait permettre aux personnes âgées de maintenir leurs fonctions cognitives.
En termes plus scientifiques encore, il s'avère que les flavonoïdes, composés naturels du cacao, augmenteraient le flux sanguin qui irrigue le cerveau. Des chercheurs se sont donc interrogés sur la possibilité d'un traitement à base de flavonoïdes qui limiterait la perte de certaines capacités intellectuelles chez les personnes âgées.

Y a-t-il des volontaires ?
Des scientifiques de Harvard, à Boston, ont suivi 34 volontaires de 59 à 83 ans auxquels ils ont fait boire du cacao riche en flavonoïdes. Ils se sont alors aperçu que le flux sanguin des volontaires avait augmenté de 8% en une semaine et de 10% après 15 jours.
En accélérant le flux sanguin dans l'artère cérébrale moyenne, les flavonoïdes pourraient jouer un rôle dans le traitement de l'ischémie du cerveau et de ses complications. En effet, l'artère cérébrale moyenne se ramifie pour assurer l'apport de sang oxygéné dans le cerveau. Davantage de sang dans cette artère est synonyme d'un cerveau mieux alimenté en oxygène et de moins de risques de dommages des vaisseaux.

Avec modération quand même
Cette belle hypothèse, qui fait déjà le bonheur des amoureux du chocolat, et l'intérêt de toutes les sociétés de cacao, reste cependant à vérifier. Ses résultats sont donc encore à prendre avec des pincettes, ce qui n'empêchera personne de consommer une tablette sans modération !